抗糖化近两年被推崇。其实糖化是身体多余的糖和蛋白质、脂质等大分子物质，在非酶的作用下产生一种稳定的共价化合物。它能损伤细胞，导致细胞衰老。糖化会导致肥胖、长痘、脸色暗淡等危害。抗糖化就要减少糖的摄入，食用一些含糖量少的食物。食麦堂烘培和快煮燕麦均不含糖、盐等添加剂，食用方法多样无限制，抗糖化菜谱也不用再单调。
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